日野市百草園駅徒歩1分の鍼灸院「百草園駅前鍼灸院」

こんにちは。
日野市の百草園駅前鍼灸院、受付の大井です。

 

みなさんが自宅で使っている包丁の切れ味は良いでしょうか？
私は料理用に使うお気に入りの包丁が2本あるのですが、どちらもとてもよく切れます。

一本は実家の母から結婚した時に贈られたもの、もう一本は刃物の町新潟県三条市に行った時に自分で買い求めたものです。
どちらも鋼の刃をステンレスで挟んだものなので刃が錆びやすいなどの難点はありますが、オールステンレスに比べて切れ味はとても優れています。
とは言え使い続けると切れ味が鈍くなってきてしまうものですが、我が家は2ヶ月に一度刃物研ぎ屋さんが車で回って来てくれるのでお願いして研いで貰っています。
なので私の包丁はいつもよく切れるのです。

研ぎ屋さんとはもうかれこれ10年以上のお付き合いでしょうか。
以前私の母の包丁も一緒に研いで貰った事があり、母が「あの包丁研ぎ屋さんは上手ね、ずっと切れ味がいいわ」と言っていたので、私がお願いしている研ぎ屋さんのおじさんの技術は高いのだと思います。

よく切れる包丁でお肉や魚、野菜を切って準備をするととても気持ちが良く、お料理が楽しくなる気がします。

包丁研ぎ、おすすめです。