日野市百草園駅徒歩1分の鍼灸院「百草園駅前鍼灸院」

こんにちは。
日野市の百草園駅前鍼灸院、受付・大井です。

秋は美味しい食べ物や果物などが多くて楽しい季節ですね。
私はそのひとつに柿も入ります。
美味しいだけでなく、老化予防、風邪予防、二日酔い防止、美容効果などなど栄養も満点だそうですよ。干し柿も然りです。

皮を剥いてそのまま食べるのは勿論ですが、
以前和食のお店で頂いた柿入りの白和えが意外な美味しさでした。

潰してなめらかにした木綿豆腐に、春菊(もしくはほうれん草)、くるみ、ごまなどに柿を加えたいわゆる白和えですが、柿の甘みと食感が加わるだけでひと味違う美味しさになる気がします。

柿好きの方、他にも美味しい食べ方があれば教えてください。