日野市百草園駅徒歩1分の鍼灸院「百草園駅前鍼灸院」

こんにちは。
百草園駅前鍼灸院、受付の大井です。

 

私の義父は退職後に農作業に目覚めて畑で色々なものを作っています。
先日も畑で採れた大きなスイカやカボチャ、野菜などを送ってきてくれました。
カボチャは普通に甘露煮や天ぷらなどで頂いても美味しいですが、まだたくさんあったので久しぶりにパンプキンタルトを作ってみました。
カボチャを蒸してから潰して滑らかにします。そこに生クリームや卵、バター、砂糖、スパイスなどを入れてフィリングを作り、同時に生地を作ってタルト型も焼いてからフィリングを流し入れて再度オーブンで焼くのでそこそこ手間はかかります。
お菓子作りはお料理よりもレシピに忠実に作らないと失敗しやすいので面倒ではありますが、無心に集中して作る時間は自分の気分転換にもなる楽しい時間です。
美味しく焼き上がって家族も喜んでくれました。