レモンをたくさんもらったので…

こんにちは。
日野市の百草園駅前鍼灸院、受付の大井です。

 

昨日はクリスマスでしたね。
私は、ツリーだけは1ヶ月前から飾って置いていたものの、時間の余裕がなかったのでクリスマスらしい事も特にしないままバタバタと過ぎてしまいました。
クリスマスケーキを作る気持ちはあったのですが、姉が千葉でレモン狩りをして来たと言ってたくさんレモンをくれたので、クリスマスケーキの代わりについレモンケーキを作ってしまいました (笑)
レモンケーキ、たまに食べたくなるのです。
今回姉からもらったレモンは無農薬レモンだったので皮も果汁も両方使えてお菓子作りに最適でした。
酸味が効いてさっぱりしているのでうっかり食べ過ぎ注意です。
クリスマスはレモンケーキになってしまったので、改めて冬休みにケーキを作ってニューイヤーズケーキという事にしようと思います。

今年も残りわずかですね。
皆さんもどうぞ元気に、良いお年をお迎え下さい。

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